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むし歯にならない?!お菓子のレシピ♪

お待たせしました名犬チーズ音符


7月18日のオープンキャンパスの体験実習で作った
cake砂糖を使わないお菓子作りcakeのレシピをご紹介しますLOVE


今回のお菓子は・・・・
豆腐のレアチーズケーキです!!


参加出来なかった方も、とても簡単ですのでぜひおうちで作ってみてください★

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えるも材料
・絹ごし豆腐・・・・・200g
・クリームチーズ・・・・・200g
・生クリーム ・・・・・100g
・卵・・・・・1個
・甘味料(パルスイート)・・・・・12g
・粉ゼラチン・・・・・10g
 (水100gでふやかす)
・レモン汁・・・・・大さじ1
・クラッカー
・アルミケース・・・・・適宜


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えるも作り方

① 豆腐を、水切りしておく。

② クラッカーはビニール袋に入れてつぶし、型に敷き冷蔵庫で冷やす。
図1図3


③ 卵は卵黄と卵白に分け、卵白は角が立つくらいしっかり泡立てる。
図5図2

④ 豆腐は裏ごししてなめらかにし、クリームチーズ、甘味料、卵黄と混ぜる。
図2図4

⑤ 水でふやかしたゼラチンをレンジで1分加熱し、
 完全に溶けたらすこしずつ④に混ぜ、
 とろみがついたら5分立ての生クリームとレモン汁、
 卵白を加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。


⑥ 型に流して冷蔵庫で冷やして固める。
図3

これで冷えたら完成です★


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簡単です!!「お菓子作り苦手・・・」なんて人でも作れちゃいます緑のきらきら



「お砂糖を使わないお菓子」ということで、
今回は「代用甘味料」というものを使っていますいちごケーキ


虫歯を予防するためには砂糖を取る回数を減らすことがとっても有効ですバイキンマン


でも甘いものが好きな方や、
コーヒーや紅茶に砂糖を入れて飲むのが習慣になっている方にとっては
なかなか難しいですよねコーヒー&ハートしゅん


代用甘味料とは、砂糖の代わりに甘味をつけるものです。


いろいろな種類が開発されていて、
ダイエットやむし歯予防のために
お菓子や清涼飲料などの甘味食品に用いられています。


ガムキャンディなどでよく目にする「キシリトール」も代用甘味料のひとつです。


むし歯予防のための甘味料として最近では、
ただ酸になりにくいだけでなく、
歯垢をつきにくくしたり、歯を溶けにくくしたりする作用をもち、
より進んでむし歯を予防するような代用甘味料が開発されているそうです。


スーパーなどでも売っていますので
ぜひ気にかけてみてください買い物


おうちでも おいしく楽しくむし歯予防にチャレンジですいちごケーキ

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